암예방 저염식 레시피 공모전

된장소스 초계 무침

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INGREDIENT 닭 가슴살110g Chicken Breast 숙주 1줌 Mung-Bean Sprouts 파프리카 90g Paprika 당근 20g Carrot 부추 10g Chives 깨소금 약간 Ground Sesame

된장소스 초계 무침

나트륨 함량을 줄이고 다른 향신료들로 맛을 낸 된장 소스 초계 무침을 소개합니다! 나트륨 과다 섭취 시 고혈압, 위암과 식도암 발병 위험성이 높아지기 때문에 1일 나트륨 목표 섭취향 2000mg(소금 5g)을 넘지 않는 게 좋아요. 또 고기나 생선을 굽거나 태울 때 발암물질이 생성되는 것으로 알려져 있는데요. 암을 예방하고 더 건강하게 먹기 위해 주 재료인 닭가슴살을 데치거나 삶아 요리를 완성하도록 해요!

숙주 1줌 Mung-Bean Sprouts 닭가슴살 Chicken Breast Tip 닭 가슴살은 찢어봐서 속 살이 익을 때까지 조리하세요. 빨간 파프리카 45g Red Paprika 노랑 파프리카 45g Yellow Paprika 당근 20g Carrot 부추 10g Chives 된장 10g(소금1g 포함) Soybean Paste(Salt 1g including) 연겨자 10g Light mustard 사과식초 1+1/2숟가락 Cider vinegar 설탕 8g Sugar 다진 마늘 4g Garlic 깨소금 약간 Ground Sesame