본문 바로가기


국가암정보센터 로고

  • 글자크기
  • 글자크기 크게
  • 글자크기 작게
  • 국가암정보센터 영문홈페이지로 이동

암정보 나눔터

바로가기 서비스

  • 공지사항 | 국가암정보센터의 공지사항을 알려드립니다.
  • 교육자료신청 | 국가암정보센터의 교육자료신청 하세요.
  • 정보사용신청 | 국가암정보센터에서 자료를 보내드립니다.


텍스트


		예방 FAQ

뜨거운 음료나 음식을 먹는 것이 암 발생과 관련이 있나요?

게시물 상세보기
작성일 2012-03-08 조회수 2529

세계암연구기금 및 미국암연구소(WCRF/AICR) 보고서에 의하면 뜨거운 음료 및 음식 섭취는 식도암을 유발할 수 있는 3등급 위험요인(limited evidence-확실한 발암 위험요인이라고 하기에는 아직 근거가 부족한 위험요인)로 판정하고 있습니다.

뜨거운 음식을 먹으면 입안과 목구멍 등이 화상을 입어 헐 수 있고, 뜨거운 음식을 오랫동안 꾸준히 즐겨 먹으면 식도암이 증가한다는 연구 결과가 보고되고 있습니다. 특히 뜨거운 차를 즐겨 마시는 지역에서 식도암과의 연관성을 보고한 연구가 다수 있는데, 대표적으로 남미에서 즐겨 마시는 마테차(Mate: 남미에서 주로 즐겨 마시는 매우 뜨거운 음료)는 식도암과 관련성이 있다고 알려져 있습니다. 국내 연구에서도 국의 온도가 뜨거울수록 위암 위험도가 2.1배 정도 증가하는 것으로 나타났습니다. 그러므로 식도암과 위암 예방을 위해서는 뜨거운 음료나 음식을 먹을 때 주의해야 하며, 지나치게 뜨거운 음식은 약간 식혀서 먹는 것이 좋습니다.

[ 근거문헌 ]

박혜성, 김현숙, 최수용, 정차권. 식이가 위암발생에 미치는 영향에 관한 연구. 한국역학회지 1998; 20(1): 82-101.

World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: A global perspective. American Institute for Cancer Research, 2007

Islami F, Boffetta P, Ren JS, Pedoeim L, Khatib D, Kamangar F. High-temperature beverages and foods and esophageal cancer risk-a systematic review. Int J Cancer. 2009;125(3):491-524.

첨부파일
  • 첨부파일이 없습니다.
  • 추가항목 테이블
    목록

    이전글/다음글
    다음글 기름진 음식이 암 발생을 높이나요?
    이전글 맵게 먹는 것이 암 발생과 관련이 있나요?


    경기도 고양시 일산통구 일산로 323 국립암센터 410-769

    COPYRIGHT 2012 NATIONAL CANCER INFORMATION CENTER. ALL RIGHT RESERVED.

    본 홈페이지는 보건복지부의 국민건강증진기금으로 제작되었습니다. 본 정보는 진료를 대신할 수 있고 법적으로 활용할 수 있습니다.

    • 웹접근성 품질마크
    • (사)한국장애인단체총연합회 한국웹접근성인증평가원 웹 접근성 우수사이트 인증마크(WA인증마크)
    • icisg(국제 암정보서비스 그룹) 홈페이지 이동
    • 혼코드(국제의료정보인증기관) 홈페이지 이동